Pracovní týden může být hektický a často nemáme čas na dlouhé vaření. Proto jsme pro vás připravili 5 rychlých a chutných receptů, které zvládnete připravit do 30 minut a které vám dodají energii na celý den.
1. Rychlé Rizoto s Houbami (20 minut)
Klasické rizoto nemusí zabrat hodinu. S našimi tipy ho připravíte za 20 minut.
Ingredience:
- 300g rizoto rýže
- 500ml teplého vývaru
- 200g směsi hub
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100ml bílého vína
- 50g parmazánu
- Máslo, olivový olej, sůl, pepř
Postup:
- V pánvi rozehřejte olej a opečte nakrájenou cibuli dozlatova
- Přidejte česnek a houby, opečte 5 minut
- Vsypte rýži, opečte 2 minuty
- Zalijte vínem a nechte odpařit
- Postupně přidávejte horký vývar po lžících
- Vařte 15 minut za stálého míchání
- Vmíchejte máslo a parmazán, dochuťte
2. Kuřecí Wrap s Avokádem (15 minut)
Zdravý a sytý wrap, který si můžete připravit i večer předem.
Ingredience:
- 2 velké tortilly
- 300g kuřecích prsou
- 1 zralé avokádo
- 100g mladého špenátu
- 1 rajče
- 50g sýra feta
- 2 lžíce jogurtu
- Citrónová šťáva, sůl, pepř, paprika
Postup:
- Kuřecí maso nakrájejte na proužky a opečte na pánvi
- Ochuťte solí, pepřem a paprikou
- Avokádo rozmačkejte vidličkou s citrónovou šťávou
- Rajče nakrájejte na plátky
- Na tortillu natřete jogurt a avokádový krém
- Přidejte špenát, rajče, kuřecí maso a fetu
- Zabalte do wrapu a podávejte
3. Rychlá Polévka z Čočky (25 minut)
Výživná polévka plná bílkovin, která vас zasytí na dlouhou dobu.
Ingredience:
- 200g červené čočky
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 2 stroužky česneku
- 800ml zeleninového vývaru
- 400ml kokosového mléka
- 1 lžíce curry paste
- Sůl, pepř, koriandr
Postup:
- Cibuli a mrkev nakrájejte na kostičky
- V hrnci rozehřejte olej a opečte zeleninu
- Přidejte česnek a curry pastu
- Vsypte čočku a zalijte vývarem
- Vařte 15 minut do změknutí čočky
- Přidejte kokosové mléko a prohřejte
- Dochuťte solí, pepřem a koriandrem
4. Těstoviny s Pestem a Cherry Rajčátky (18 minut)
Klasická italská kombinace, která nikdy nezklame.
Ingredience:
- 400g těstovin (penne nebo fusilli)
- 3 lžíce bazalkového pesta
- 300g cherry rajčátek
- 100g mozzarelly
- 2 stroužky česneku
- Olivový olej, sůl, pepř
- Čerstvý bazalka na ozdobu
Postup:
- Uvařte těstoviny podle návodu al dente
- Cherry rajčátka překrojte na půl
- Na pánvi rozehřejte olej s česnekem
- Přidejte rajčátka a opečte 3 minuty
- Přidejte uvařené těstoviny a pesto
- Vmíchejte nasekanou mozzarellu
- Ozdobte čerstvým bazalkou
5. Rychlý Stir-fry s Tofu (22 minuty)
Asijsky inspirované jídlo plné čerstvé zeleniny a bílkovin.
Ingredience:
- 300g tvrdého tofu
- 1 paprika
- 1 cuketa
- 200g brokolice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- Rýže na přílohu
Postup:
- Tofu nakrájejte na kostky a opečte do zlatova
- Zeleninu nakrájejte na stejně velké kousky
- Ve woku nebo velké pánvi rozehřejte olej
- Opečte cibuli a česnek
- Přidejte tvrdší zeleninu (brokolici)
- Po 3 minutách přidejte papriký a cuketu
- Nakonec přidejte tofu a sojovou omáčku
- Podávejte s uvařenou rýží
Tipy pro úspěšné rychlé vaření
- Připravte si ingredience předem: Víkendovou přípravu zeleniny ušetříte čas během týdne
- Využijte zmrazené potraviny: Mražená zelenina je často výživnější než čerstvá
- Investujte do kvalitních nástrojů: Ostrý nůž a dobrá pánev zrychlí vaření
- Mějte zásoby: Konzervy, těstoviny a koření by měly být vždy po ruce
- Plánujte dopředu: Týdenní plán jídel vám ušetří čas i peníze
Závěr
Rychlé vaření neznamená kompromis v chuti nebo výživové hodnotě. S těmito recepty si můžete připravit chutná a zdravá jídla i během nejhektičtějšího pracovního týdne. Nezapomeňte experimentovat s kořením a ingrediencemi podle své chuti!